茨城県境町の介護老人保健施設夢彩の舎で３月３日のひな祭りに行事食を提供しました。

・桜ちらし（海老入り）
・ほうれん草のお浸し
・あんかけ茶碗蒸し
・すまし汁
・いちご＆キウイフルーツ付き

食を通して春を感じていただけますよう、彩りよく仕上げました。
全体的に調味料は抑え、だしを効かせて仕上げています。

皆さんが大変楽しみにしていらっしゃる茶碗蒸しは、今回はあんかけにしました。