友志会グループの５つの介護老人保健施設では、月に一度、ご当地の銘菓をお取り寄せして
皆さんで味わう特別なおやつの日があります。
今月は、介護老人保健施設ひまわり荘で提供されたおやつをご紹介します♪

ひまわり荘での5月のテーマは「佐賀県」で、常菜・カットの方には「佐賀錦」、
とろみ・きざみ食の方には「佐賀錦ロール」
きざみ～ペースト食の方には「牧場プリン３」を提供しました。

「佐賀錦」はその名の通り、佐賀県の伝統的な織物を連想させる、上品で華やかなお菓子です。
浮島と呼ばれる柔らかい生地に山芋を練り込んでふんわりと焼き上げたものを、
美しく層をなすバウムクーヘンで挟んでおり、和洋折衷を味わえます。

「佐賀錦ロール」は、佐賀錦をロールケーキにアレンジしたもので、
たっぷりの生クリームと小倉の味わいが楽しめる逸品です。

そして「牧場プリン3」は、大富牧場の牛乳、佐賀県産の卵、
奄美諸島のきびさとうの３つの材料だけで作られた、
無添加・無香料・無着色のこだわりのプリンです。

「おいしい！」「甘いものは良いよね」「珍しい味がします～！」と、
ご利用者さんからたくさんの笑顔と共に感想が聞こえてきました。

来月は、また違う施設のお取り寄せおやつをご紹介します。
お楽しみに♪