こんにちは！今回は暑い夏に豪快にすすりたい！おそばの話題をお届けします。

野木町の介護老人保健施設ひまわり荘では「野木手打ちそば愛好会」のみなさまをお招きし、
ご利用者の目の前で本格的な手打ちそばを披露していただきました！

目の前で繰り広げられる職人技に釘付け！

20名が所属する「野木手打ちそば愛好会」から、6名にお越しいただき、
「集の舎」「風の舎」のホールにそれぞれ3名ずつ分かれ、そばを打っていただきました。

こだわり素材: この日用意していただいたのは、風味豊かな北海道産のそば粉。黄金比率の二八そばを作っていただきました。

見学の様子: ご利用者は自由にそば打ちの様子を見学。中には手元を熱心にのぞき込む方の姿も見られました。

楽しい解説付き: そばを打つ合間には、愛好会のみなさまが分かりやすい解説も挟んでくださいました。

ミニインタビュー そば打ちのコツを伺うと、「水回しを習得するのが一番難しいんだよ」と教えていただきました。 「切りの作業は３年やればそれなりに。水回しは10年やっても納得できないときもある」とそば打ちに真摯に向き合う姿が印象的でした

その後も、丁寧にそば生地をのしていき、まな板の上で切る「トントン」という軽快な音がホールに心地よく響き渡りました。

打ち立て・茹でたてをいただく至福のランチタイム

出来上がったばかりの生麺は、すぐに調理室へ直行！
最高の状態で茹で上げられ、この日の特別なお昼ご飯としてご利用者のもとへ届けられました。

本日のメニュー

• 打ち立ての手打ちそば
• サクサクの天ぷら
• オクラの小鉢 など

そばを存分に満喫できるおかずを揃えました！

ご利用者の声

• 「このおそばは何割なの？」と質問された方に「二八ですよ」とお伝えすると、
  「じゃあ一番人気の割合だね、とっても楽しみ！」と笑顔に。
• 待ちに待ったお昼の時間、「おそばを食べられるのが本当に嬉しい！」「とってもおいしいよ、ありがとうね！」と、
  直接手打ちそば愛好会のみなさんにお礼を伝える方もいらっしゃいました。

おわりに

イベント終了後、手打ちそば愛好会の方にお話を伺うと、
「こんなに喜んで食べてもらえて、こちらこそ本当にうれしいです」と温かい笑顔で仰っていました。
職人さんの温かいお心遣いと、極上の手打ちそばに、心もお腹も満たされた一日となりました。

野木手打ちそば愛好会のみなさま、素晴らしい時間をありがとうございました！またのお越しを心よりお待ちしております！

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