１月１日（元旦）に、介護老人保健施設ぶどうの舎では、お正月の行事食としておせち料理を提供しました。

・赤飯（お粥の方は赤飯粥）
・鮭幽庵焼き
・おせち盛り合わせ
・お煮しめ
・紅白なます
・清汁

食材の色味を活かした、カラフルで賑やかな献立です！
新春を意識して梅型盛りにしたお赤飯が、管理栄養士のこだわりポイント♪
味付けはお料理ごとに強弱を意識し、最後まで飽きずにお召し上がりいただけます。

お料理と一緒に、手書きのメッセージカードやお手製の箸袋を添えて提供しました。
お皿の下には和柄の折り紙を敷いて、元旦の雰囲気を華やかに彩りました。

ご利用者からは「全部おいしい！特に紅白なますのゆずの味付けが良かった。」
「ここのところお献立を見るのが楽しみ。３日には大好きな甘酒も出るのよ！」
「メッセージカードとお品書き、箸袋はとっておくの」など、笑顔とうれしいお声がけをたくさん頂きました。

食事を通じて少しでも元旦の雰囲気をお楽しみいただき、リハビリの活力になれば幸いです。